BONGENCOFFEEの抹茶(Matcha)について

いつもBONGENCOFFEEをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
このたび、私たちが丁寧に仕上げてきた抹茶の魅力を、あらためてご紹介させていただきます。

一服の抹茶に込めたのは、日本の美意識と、静かな贅沢を届けたいという想いです。

BONGENCOFFEEの抹茶は、選び抜かれた国産の一番茶のみを使用し、伝統の石臼で丁寧に挽き上げています。摘みたての柔らかな新芽を、20日以上の覆下栽培でじっくりと育て、手作業で摘み取った後に蒸し上げることで、鮮やかな緑と豊かな香りを閉じ込めました。

葉脈や茎を取り除いた葉肉だけを用い、摩擦熱を抑えながら静かに挽き上げることで、香りと鮮度をそのままにお届けしています。点てた瞬間に広がる芳醇な香りと、口当たりのなめらかさ、深いコクが一体となり、心を穏やかにほどいてくれます。

目にも美しい鮮やかな水色（すいしょく）は、自然の恵みと職人の技が織りなす一杯の証。
凛とした静けさと、やさしい余韻をもたらす、BONGENCOFFEEならではの抹茶をぜひご体感ください。

BONGEN MATCHA